Restaurante Pante – dlm-magazine

Pante

La famosa isla de Pantelleria tiene su rincón en Madrid

Hablar de Pantelleria, es hablar de escondite secreto, de tradición italiana. Una isla volcánica que sigue siendo un destino poco conocido pero que quien lo visita vuelve completamente enamorado. Y así les ocurrió a los tres socios de Pante, el restaurante italiano de Madrid que tiene como nombre la abreviatura de esta maravillosa isla. Alessandro Luchetti, Daniel Cabezas y Antonio Facco, de Madrid, Venezuela y Milán respectivamente y con edades comprendidas entre los 30 y los 33 años, homenajearon a la isla de Pantelleria con un la apertura de este restaurante apenas conocido, en pleno Barrio de Salamanca. La cocina de Massimo Arienti también en la treintena, y el interiorismo de Facco, convierten este restaurante en uno de nuestros italianos favoritos.

Todo procede de allí, el nombre, la tradición y cultura gastronómica, el vino, la vajilla, azulejos e incluso el personal. Pante es Italia en sí misma. Un precioso local con paredes enyesadas en tonalidades marrones, un mobiliario sencillo elegante, y un servicio y atención que nos encantó.