12 TARTAS DE QUESO DE MADRID
No lo hemos titulado como las “12 mejores tartas de queso de Madrid” porque seguramente no lo sean para todo el mundo, lo que si podemos asegurar es que cualquiera de las que componen la lista os harán removeros del gusto y por supuesto volver de nuevo al sitio donde las sirven.
Las hay grandes, pequeñas, blandas, duras, con galleta, sin galleta, con mermelada, sin ella, compactas, deshechas, cuadradas, triangulares y redondas. Sí, los flanes de queso también aparecen. Ese movimiento de cuchara atravesando la textura de estas deseadas porciones…….. ¿Que restaurante no tiene en su carta de postres una delicia de estas? Aquí os recomendamos las 12 tartas DLM de queso. Por supuesto no tienen ningún orden de preferencia, para nosotros son todas igual de deliciosas. Más de uno va a salir pitando a por una de ellas en cuanto vea las fotos.
La más deseada y la más fotografiada. Carbón negro ha cogido nombre y fama gracias a su tarta, y ojo porque Carbón negro es mucho más, no es sólo tarta de queso. El restaurante top del Grupo Larrumba. Con un poco más de altura que la anterior, más compacta, pero con el mismo efecto de derrumbe al clavar la cuchara.
TRES POR CUATRO
Para muchos la mejor de Madrid. Alex Marugán convirtió este rinconcito del mercado del Mercado de Torrijos en un espacio gastronómico de calidad. Para nosotros esta tarta de queso está en el top 3. Increíble el aspecto de la misma.
Os dejamos más sobre Tres por Cuatro y sobre Alex Marugán.
Sorprende que otra de las mejores tartas de queso del top 3 para nosotros de Madrid se pueda degustar también en un mercado. Este rinconcito del mercado de Antón Martin nos trae una repostería espectacular y muy casera gracias al empeño y buen hacer de Mónica Iglesias @levadurasalvaje. Si a ello añadimos un buen producto de café y expertos en la materia como la barista @thekettleon , la experiencia se “torna” insuperable.